2025-01-24
Павярхоўна -актыўныя рэчывыгэта злучэнні, якія могуць значна паменшыць павярхоўнае нацяжэнне або міжфазная нацяжэнне паміж дзвюма вадкасцямі, паміж вадкасцю і газам, а таксама паміж вадкасцю і цвёрдым. Малекулярная структура павярхоўна -актыўных рэчываў з'яўляецца амфіфільным: адзін канец - гэта гідрафільная група, а другі канец - гідрафобная група; Гідрафільная група часта з'яўляецца палярнай групай, як карбонавая кіслата, сульфоновая кіслата, серная кіслата, аміна або амінная група, а таксама яе соль, гідраксільная, амідавая, эфірная сувязь і г.д. могуць выкарыстоўвацца ў якасці палярных гідрафільных груп; У той час як гідрафобная група часта з'яўляецца непалярнай вуглевадароднай ланцужком, напрыклад, вуглевадароднай ланцужком з больш чым 8 атамамі вугляроду. Павярхоўна -актыўныя рэчывы дзеляцца на іённыя павярхоўна -актыўныя рэчывы (у тым ліку катыённыя павярхоўна -актыўныя рэчывы, аніённыя павярхоўна -актыўныя рэчывы, амфатэрныя павярхоўна -актыўныя рэчывы), неіённыя павярхоўна -актыўныя рэчывы, злучаныя павярхоўна -актыўныя рэчывы, іншыя павярхоўна -актыўныя рэчывы і г.д.
Малекулы павярхоўна -актыўных рэчываў маюць унікальную амфіфілічнасць: адзін канец -гэта гідрафільная палярная група, якую называюць гідрафільнай групай, таксама вядомай як олеофобный групу альбо олеофобнымі групамі, напрыклад, -OH, -COOH, -SO3H, -NH2. Паколькі гэты тып групы даўжынёй, яго часам вобразна называюць гідрафільнай галавой. Другі канец- гэта непалярная група, якая з'яўляецца ліпафільнай, таксама вядомай як гідрафобная група або воданепранікальная група, напрыклад, R- (алкил) і ар- (арыла). Паколькі гэты тып групы кароткі, яго часам вобразна называюць гідрафобным хвастом. Два тыпы малекулярных груп з цалкам супрацьлеглымі структурамі і ўласцівасцямі размешчаны на абодвух канцах адной малекулы і злучаюцца хімічныя сувязі, утвараючы асіметрычную, палярную структуру, што дае гэты тып адмысловай малекулы характарыстыкі быць і гідрафільнай і ліпафільнай, але не агульнай гідрафільнай ці ліпафільнай. Гэтая унікальная структурапавярхоўна -актыўныя рэчывыЗвычайна называюць "амфіфільнай структурай", а таму малекулы павярхоўна -актыўных рэчываў часта называюць "амфіфільнымі малекуламі".